Bolo de fibra com canela

Ingredientes:

4 ovos
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1 ½ xícara de chá açúcar mascavo
3 xícaras de chá de fibra de trigo
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de canela em pó
1 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sopa de fermento em pó (Royal)

Preparando:

Em uma batedeira junte os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, a fibra de trigo, a farinha de trigo integral, a canela em pó e o leite. Bata até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher de pau. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo integral. Leve ao forno pré-aquecido e asse em fogo médio por aproximadamente 40 minutos.