Sopa desintoxicante

Ingredientes:

1 cebola pequena picada
1 col. (sopa) de óleo de canola ou girassol
4 abobrinhas picadas 250 g de cogumelo em conserva picado
2 ramos de salsa picada
6 copos de água 1/2 xíc. (chá) aveia sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola no óleo. Adicione as abobrinhas e o cogumelo. Abaixe o fogo e refogue por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione os demais ingredientes e cozinhe por 12 minutos. Esfrie um pouco e bata no liquidificador até ficar cremoso. Se desejar, separe uns pedacinhos de abobrinha e cogumelo para acrescentá-los na sopa já batida.

Tacos de alface

Ingredientes:

1 xíc. (chá) de queijo cottage (ou ricota) e  1 colher (sopa) de cream cheese
1 col. (sopa) de pimenta vermelha picadinha
3 col. (sopa) de palmito picado
3 col. (sopa) de azeitona preta picada
1 tomate pequeno em cubos
1/2 xíc. (chá) de Doritos picados
Sal e pimenta a gosto
4 folhas inteiras de alface-americana

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, menos as folhas de alface. Recheie-as com a mistura e sirva.

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 151