Ingredientes
- 1 kg de filé de badejo
- sal
- 1 limão
Molho
- 1 maçã vermelha com casca picada
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 xícaras de chá de água
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de sopa de trigo
- 1/4 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de salsa
- sal
Modo de Preparo
Temperar os filés com limão e sal. Grelhar numa frigideira anti-aderente e reservar. Refogar a maçã, cebola e alho numa panela sem óleo por alguns minutos. Acrescentar a água, páprica e o sal e deixar ferver por 5 minutos. Dissolver o trigo na água e misturar aos poucos ao molho mexendo sempre. Quando engrossar juntar a salsa e desligar o fogo. Servir sobre os filés grelhados.
