Limonada de Melancia – energética e hidratante

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara (chá) de melancia em cubos (com as sementes)

- Suco fresco de 1 limão

- Folhas de hortelã ou talos de erva-doce a gosto.

Preparando:

Bata tudo no liquidificador com alguns cubos de gelo, coe (opcional) e sirva imediatamente.

Suco Verde

Ingredientes:

2 talos de espinafre
2 talos de agrião
1 cenoura
200ml de suco de abacaxi natural ou diet

Preparando:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, sirva em um copo alto com canudo.

Sopa de palmito e frango

Ingredientes:

1/2 peito de frango picado
1 pitada de sal
1/2 cebola ralada
1 1/2 litro de água
1 vidro de palmito picado
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de óleo de soja

Preparando:

Refogue em uma panela, o frango com cebola, o óleo e o sal. Deixe refogar até o frango perder a cor rosada. Acrescente a água e o palmito. Tampe a panela e deixe ferver por aproximadamente 45 minutos. O palmito deverá estar bem molinho e o frango bem cozido. Tire o frango e desfie-o, voltando-o à sopa. Abaixe o fogo e coloque aos poucos o amido de milho misturado ao leite. Mexa bem. Prove o tempero. A sopa é bastante saborosa e não deverá ficar salgada. O ponto deve ser como o de um creme de cebola. Sirva quente com torradas, para acompanhar

Caldo Verde Especial – Dieta Líquida (cirurgia bariátrica)

Ingredientes:

1 envelope de sopa de legumes
1 folha média de couve ligeiramente refogada e picada em fatias bem finas
1 colher de sobremesa de creme de leite light
croutons

Preparando:

Prepare a sopa de legumes conforme consta na embalagem, adicione a couve já refogada, o creme de leite e misture. Para decorar, acrescente os croutons integrais. Sirva ainda quente.

Dieta líquida (até sete dias depois da cirurgia bariátrica)

Chá de hortelã com raspas de limão siciliano

Ingredientes

2 ramos de hortelã
raspas de um limão siciliano
250 ml de água.

Preparando:
Ferva a água. Fora do fogo, acrescente a hortelã e as raspas do limão siciliano, tampe a panela e deixe descansar por 20 minutos. Coe em peneira fina. Se necessário, adoce com adoçante.

Sopa de Creme de Soja

Ingredientes:

1 xícara de chá de massa de soja
3 xícaras de chá de leite de soja
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de óleo
1 xícara de chá de caldo de carne

Preparando:

Leve o óleo ao fogo para esquentar. Desmanche a farinha de trigo em uma xícara de leite de soja. Misture esta farinha e o leite com o óleo, mexendo sempre até ferver. Junte então, o restante do leite de soja, a massa, o sal e o caldo de carne. Quando estiver fervendo, junte a salsa picada e deixe ferver por mais 15 minutos.

Sopa

Ingredientes:

- Água suficiente para cobrir os ingredientes;
- 3 pedaços pequenos de músculo;
- ½ cebola cortada em cubinhos;
- 2 cenouras cortadas em rodelas;
- Folhas verdes escuras picadas (pode ser couve, por exemplo);
- ½ Chuchu cortado em cubinhos;
- 2 batatas;
- Uma pitadinha de sal;
- Um punhado de cheiro verde e cebolinha pra dar um gostinho diferente;

Modo de preparo:

- Em uma panela de pressão, refogue primeiro o músculo pra selar a carne e depois coloque a cebola, cenoura, batata e o chuchu;
- Cubra com água os ingredientes acima;
- Sal, cebolinha e salsa picada e acrescente também a folha verde.
- Bata tudo no liquidificador e use uma peneira bem fininha pra tirar os resíduos sólidos.

Tempo de preparo: 30 min (verificando sempre a quantidade de água na panela de pressão!)